vendredi 18 février 2011

les plats traditionnelle a constantine:

Le Tadjine de pruneaux " tadjine el Ayn" ou " Lham lahlou" est un plat traditionnel que pratiquement toutes les familles algériennes préparent au premier jour de ramdane " parfois accompagné de Chbah Essafra , des triangles à base d'amande".
 
A Constantine, "Tadjine el Ayn" accompagne aussi nos plats de fêtes " Mariages et autres...."


frik:
 Tradition n La chorba «frik» est en tête des plats traditionnels

couscousse:


   


                                                      mahjouba:                                                                              


chbah safra:



tajine tefah:


                                                  refisse:




 bourek constatinois:



bonne appetit

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